Il devient de plus en plus évident qu'appliquer aux écosystèmes agricoles la même logique économique, les mêmes schèmes de croissance-performance-productivité qu'aux usines de souliers est une maladie mentale qui pourrait mener les communautés humaines à leur perte.

Au Québec, où 20 fermes disparaissent désormais à chaque semaine, où les suicides, les déprimes, les divorces et les faillites sont légion dans le milieu agricole, les preuves de l'imminence de la déroute du secteur, dans sa forme industrielle, abondent... La mondialisation des marchés est impitoyable pour les gens qui façonnent nos économies locales.

À ce chapitre, si on le compare à plusieurs de ses homonymes européens, l'État québécois accuse de graves retards dans sa compréhension et sa résistance aux impacts néfastes de la concentration des pouvoirs. Par exemple, alors que la plupart des pays d'Europe financent désormais la transition d'une partie de ses agriculteurs vers le bio, les produits du terroir, les produits d'appellation, transformés et à forte valeur ajoutée, le Québec, lui, n'a toujours pas adopté de plan de match à ce niveau. Ce sont les artisans et les agriculteurs d'ici, conscientisés à la désertification des campagnes et à la destruction des patrimoines ruraux par les grandes entreprises, qui assument pour l'instant les frais de ces changements. Il devient de plus en plus clair que le gouvernement doit réfléchir à un modèle agricole québécois fondé autant sur la souveraineté alimentaire que sur une approche solidaire envers les autres peuples et communautés du monde.

Heureusement, il y a ces originaux, ces visionnaires, ces gens de résistance des quatre coins du Québec, souvent formés ou fortement inspirés par des homonymes européens, qui ont entrepris de faire virer le Québec vers une certaine modernité, vers ce que plusieurs d'entre eux perçoivent comme le seul avenir de notre patrimoine alimentaire.