Sueurs froides raconte des expériences marquantes vécues par des gens qui ont eu la chance inouïe d'y survivre. Par le biais de leurs témoignages, d'archives vidéo et de reconstitutions, la série documentaire fait découvrir des dangers de toutes sortes qui semblent tirés d'un film d'action. D'une fusillade dans une banque à une attaque de requins, en passant par une morsure de cobra et un saut en parachute qui tourne mal, les situations sont diverses, enlevantes, stupéfiantes.