Pêches des bayous

Pêches des bayous

Pêches des bayous

Production acadienne

Épisode

Pêche aux écrevisses

En Louisiane, l'écrevisse est le symbole de la cuisine et de la culture cadienne modernes. Les pêcheurs n'ont aucune limite de prises pendant la saison. La température et le niveau de l'eau affectent la croissance des écrevisses et par conséquent les prises des pêcheurs. Chaque jour compte pour rentabiliser leur saison. La production d'écrevisses d'élevages à exploser durant les vingt dernières années. Cette croissance met en péril la survie des pêcheurs d'écrevisses sauvages.

Diffusions

  1. mardi 07 juillet - 02h30
  2. samedi 11 juillet - 00h30
  1. samedi 11 juillet - 08h00

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